ウクライナの「ボリューミーな肉」を日本式に捌く！
すっかり豚肉好きになってしまった ウクライナで主に食べられている肉のメインは豚肉です。続いて鶏肉。牛肉もありますが、品質が一気に落ちて匂いもあり美味しい牛肉にあったことがないので、ほとんど購入することはなく主に合挽肉しか使いません。美味しい牛肉をゲットできたらビーフストロガノフを作りたいのですが。。 その代わり豚肉の品質は良く、近所に美味しい肉のキオスクがあれば完璧です。今年近所にオープンしたキオ […]
ボルシチに不可欠な「赤いあいつ」。簡単スープ料理をご紹介
体の細胞たちが待ち焦がれていた、素敵な季節が到来。 肥沃な大地が広がる黒土地帯の恵まれた場所にあるだけあって、ここウクライナでは、夏の野菜や果物は「新鮮・うまい・安い」三拍子揃った大地からの恵そのものです。 冬の間地下室で眠っていた野菜たちが底をついてきて、新たに市場に登場するシーズンの始まる時期で、キオスクや露店のおばあちゃんの売り物ラインナップをみては、体が細胞レベルで新鮮な野菜たちを待ってい […]
モスクワオリンピックの「くまのミーシャ」が好きすぎる！
□そもそも、旧ソ連雑貨の魅力ってなんだろう? ロシア雑貨を現地買い付けしてネット販売している日本のサイトがたくさんあります。ホンワカしていて牧歌的で、覗くといつも欲しいものがありますが、その中でも王道はやっぱりマトリョーシュカ。 クリスマス用の変わりマトリョーシュカ。木の質感がナチュラル。 □キラキラ要素をマトリョーシュカに求めてはい […]
ウクライナ生活、再び。
昨年2019年11月に、４年半ぶりにウクライナへと舞い戻ってきました。しかもキエフではない、片田舎の小さな町へ。 2011年にウクライナ人である夫とキエフでの生活をスタートしたのは、もうかれこれ９年前。時間の長さが年齢と共にどんどん短く感じることを実感しつつ、改めてこの国での日常を数少ない日本人の目線で考察していきたいと思い、ブログを開設しました！ ソ連からロシア・そしてウクライナ 70年代に父が […]