旧ソ連

ソビエト・ヴィンテージ!「レトロなソ連時代のポストカード」をご紹介

私が学生時代に相当な影響を受けていた、ソビエト共産主義を連想するデザインといえば、ロシア・アヴァンギャルドを代表するアレクサンドル・ロトチェンコのグラフィカルなビジュアルを用いた広告デザインや、エル・リシッキーの幾何学的な構成主義。こういう出合いの一つ一つが旧ソ連国であるウクライナへ移住するキッカケの一つになっているのですが、 今回は、芸術寄りのポスターデザインとは違う角度の『一般的に流通され販売 […]

癖になるオープンサンド「ブッテルブロード 」を楽しむ!

  旧ソ連国ではお馴染みのオープンサンド、「ブッテルブロード 」。普通すぎて特に何とも思っていなかった家庭料理の定番。大抵は朝食に食べたり、サンドウィッチにしてどこかへ出かける時のお弁当として持って行ったりするもので、特別感はないのですが、改めて考えてみるとバリエーションは無限大にあるのです。 今回は手軽に作れるこのオープンサンドをご紹介しようと思います。   使用するパンの種 […]

コラーゲンの塊!ソ連時代から愛され続ける「ハラジェーツ」を堪能する。

気付けば2ヶ月も放置していたブログ、久々の再開です。陽が短くなり冬至を過ぎ、、、想像以上に冬眠状態となってしまい、せねばならぬ。ネムネム捗らず。陽が落ちる。。のループにはまっておりました。 さて気をとり直して、今回は年末年始や祝日に振る舞われる家庭料理の定番、肉の天然コラーゲンを抽出して作られる「ハラジェーツ」(もしくはハラジェッツ)をご紹介したいと思います。日本人としては、自然とプルプルになる料 […]

ウクライナで食べる「おやつ」〈其の壱・シンプルクッキー〉

最近ブログを書いていて自分自身で気づいたことは、ウクライナ生活について何かを考える上で、幼い頃の記憶がとても重要な要素になっていること。学生時代から社会人として都会生活をしていた間、そんなに意識しなかった子供の頃の感覚が、ウクライナに住み始めてから増して来た気がします。 その一つが「おやつ」という存在。今回は代表的な「粉モノおやつ」のクッキーについてお伝えしようと思います!   Roshenのビス […]